《全球厨艺退化,我一碗炒饭封神》第10章 一个无法拒绝的理由 (1/3)
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师父逝世的噩耗,像一块巨石压在凌天然心中。
他一路无言,直到车子驶入一栋大厦的地下车库。
王立德替二人拉开车门,忍不住出声打断沉默。
“师弟,这五年你还有没有在关注……”
“如今的餐饮行业已经彻底变天了。”他边说边领着二人进了电梯,“人心变了,口味也变了。”
“就拿做菜来说吧。”他按了楼层,无奈地笑了笑,“现在行业分成了两派,都挺……一言难尽的。”
“一派呢,守着老一辈传下来的那种最粗浅的手艺,我们称之为‘传统派’。”
“这群人固步自封,不思进取,把烤焦当火候,把煮烂当入味,还美其名曰‘传承古法’,简直是给我们传统厨艺丢脸。”
说话间,电梯门打开。一个兼具奢华感和科技感的开阔空间,扑入眼帘。
“至于另一派,就是像我们御厨这样的‘维新派’。”王立德指着墙上的公司logo介绍道。
他带着二人来到一排被玻璃隔开的实验室前。
“看到那些研究员了吗?”王立德指着里面那些穿着白大褂、行色匆匆的身影说道。
“他们在用科学的方式解构厨艺。只要能破解美食在加工过程中所有的物理和化学反应,我们就能用工业化的方式,为全世界批量供应高水准的美味。”
他顿了顿,转过身来,自豪地说道:
“总而言之,我们不做饭。”
“我们,定义做饭的方式。”
王立德介绍完,转身看向二人。
阿财被眼前的场景震撼得张大了嘴,而凌天然则表现地要淡定得多。
“师弟,”王立德转向凌天然,语气带有一丝忐忑,“你觉得这里怎么样?”
“……”
凌天然并没有直接表态,但这里的一切,都让他感到一种很强的违和感。
没有熟悉的灶台,也没有锅碗瓢盆,只有各种仪器和实验设备。与其说这里是餐饮公司,不如说更像是工厂。
“师弟是不是觉得,这里跟认知中的餐饮公司,出入很大?”王立德自嘲一笑,“没错,路线《全球厨艺退化,我一碗炒饭封神》本章阅读完毕,可继续阅读下一章,或返回章节目录。